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吃鲜百合有哪些注意事项

2019-12-17 16:21:08

吃鲜百合有哪些注意事项

新鲜百合

       市面上大部分卖的都是干百合,很少看到卖新鲜百合的,为什么百合一定要晾干后当干百合食用,直接食用新鲜百合滋味不是更好吗?其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合贮存比较便利,并且贮存时刻较长,其次是由于鲜百合表皮有一定毒素,那么食用鲜百合到底有哪些坏处呢?

可能会过敏

首先,新鲜百合如果直接用手拿的话,有可能会形成皮肤过敏,尤其是过敏体质的人,尽量不要直接徒手拿鲜百合,由于鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素,如果直触摸碰到皮肤上的话,很有可能会引发过敏症状,因而拿鲜百合的时分建议戴上手套,过敏体质的人不要拿了。

生吃会中毒

鲜百合不能够直接生吃,必须要高温消毒才能够食用,不然很简单引发腹痛、腹泻、吐逆等不良症状,因而在食用百合之前,一定会将其高温烹饪,并且在烹饪之前,一定要在冷水中浸泡一段时刻,至少半小时,或者是2小时左右,能够有效吸收水分,让滋味甘甜,不得不说,新鲜百合比干百合甘旨的多,可是干百合其实浸泡之后能够慢慢恢复到新鲜的样子,仅仅浸泡时刻会比较长,至少要3小时分、

需适量食用

无论是干百合,还是鲜百合,都不能够过量食用,由于百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱,少数食用对身体非常有益,能够抗癌防癌,可是如果一次性食用过多的话,生物碱在体内会打破体内酸碱平衡,损伤脾胃,因而每次食用不可超越3克左右。

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