百合面是一道由百合为主材料，精选优质小麦粉、百合粉、碘盐、水精制而成，且具有健脾和胃，养心安神，清热润肺成效的面食。此外百合面还有久煮不烂、养分健康、清新爽滑的特点。百合面的保质期一般为12个月，常储存于置阴凉枯燥处常温保存。现代医学研究证明，百合含有的秋水仙碱、秋水仙胺等，对人体细胞有丝分裂有着显着的抑制效果，对抑制癌细胞及急性痛风等均有显着效果，而加入了百合粉的百合面就成为了可长时间食用的养生佳品!
百合面食用方法：将百合面按需要用量均匀地投入足量的沸水中，用筷子稍拌和。开始时以强火煮1分钟，然后改用中火。可注入适量冷水，约经2-3分钟后，令面条煮至爽滑。口感适度为止。 按食用志愿。加以辅料和调味料，煮，炒，拌即可。
百合面的效果：
润肺止咳——甘凉清润、主入肺心，善于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治疗肺阴虚的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、牢嗽咳血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜——百合洁白娇艳、鲜品富含粘液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有利，常食百合有必定美容养颜之成效。
宁心安神——百合入心经，性微寒，能清心除寒，凝心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心境抑郁、喜悲伤欲哭等症状。
注：本品不能代替药物
