上海食用百合叶枯病又称灰霉病。为害叶片、花蕾、茎和花。幼嫩茎叶顶端患病，致茎生长点变软、腐收;叶部患病，形成黄色至赤褐色圆形或卵圆形斑，病斑四周呈水浸状，湿度大时，病部发生灰色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子;单个鳞茎患病，引致腐朽。供应食用百合防治办法：选用健康无病鳞茎进行繁殖，田间或温室要注意通风透光，避免栽植过密，促植株健壮，增强抗病力。发病初期开端喷洒30%碱式硫酸铜悬浮剂400倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、60%防霉宝2号水溶性粉剂700一800倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液、50%速克灵可湿性粉剂2000倍液、50%扑海因(异菌脲)可湿性粉剂1500倍液、65%甲霉灵(硫菌·霉威)可湿性粉剂1000一1500倍液。为避免发生抗药性，应提倡合理轮换交替或复配使用。采收前3天中止用药。

干百合是鲜百合晒干而成，百合干具有非常高的药用价值。上海食用百合不只能够清热解毒、宁心安神、促进血液循环，还能治疗咳血等病症。供应食用百合就来说一些养生知识。关于干百合泡多久，其实并没有固定的时刻，泡六个小时即可食用，不要煮太长时刻，合适和肉类和汤品搭配。假如是温水泡的话，半个小时到一个小时就能够。具体方法是：首先将干百合洗净，放在准备好的容器中，加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。由于百合性寒的特色，不管是热风寒还是冷风寒患者都不合适食用百合干。在百合干一切的效果之中，协助促进血液循环亦是其间一种。因而假如本身就是出血体质的患者，千万要远离百合干。

上海食用百合可焯水可不焯水。假如百合是煲汤或者煮粥的话，那是能够不必焯水的。要是炒菜的话，能够先焯水。因为焯过水的百合变得半透明的最好，这个时分已经七八分熟了，再炒的时分，焯水后的水汽能阻挡油的侵入，在菜的外表形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会黑了。供应食用百合要是炒菜的话有些会有点苦，鲜百合有没有苦味，大致能够分为两种，一种叫做粉百合，一种是药百合，粉百合是不苦的，药百合有苦味。假如吃的是药百合的话，那就能够焯水削减一点苦味，同时焯水也更简单熟，但是不宜焯太久时刻，否则鲜百合就面了。而且太久时刻的话，百合会变黑变黄，也会失去营养价值，色相也不好看。

百合干过期能不能吃，要看具体情况而定。上海食用百合的保质期其实是对食物品质的一个保存期限，一般来说超过保质期的时刻不是很长，也不会发生什么变化，还是可以持续食用的，只是在风味、口感上会稍微有点偏差。如果说超过保质期的时刻比较长，有显着的蜕变、发霉、发黑的现象，那最好还是别吃了。吃过期百合干的害处 ：过期的百合干中或许含有一些有害成分或者是霉菌，这些物质对人体来说都是有害的，吃过期百合干或许会出现腹痛、腹泻、恶心等身体不适的症状，影响机体的正常代谢。供应食用百合怎么保存比较好：百合干归于干制品，在一般情况下，保存的时刻是比较长的，不过要注意不能放在湿润、水分多的当地，最好是能用玻璃密封罐或者是塑料密封罐装着，将百合放在阴凉枯燥的当地。