山西干百合先用水洗一下外表，将泥土洗去。接着将百合外表明显的烂叶、残叶去掉。接着，用小刀将百合底部的根切去。然后用削皮刀将百合外表脏的地方轻轻削去。优质干百合外表都处理洁净后，将百合一片片摘下来。摘成片的百合再次用水清洗洁净即可。

优质干百合上肥方法主要以基肥为主，成长期每年追肥一次.根系是植物重要的营养吸收器官。而百合是多年生作物，百合种植年根系吸收营养供幼苗成长需求，但跟着成长周期的延伸，根部吸收能力逐步衰弱，不断出现营养缺失症状，黄化。先在上部嫩叶上表现出来，逐步向下部老叶开展，黄绿相间显着；跟着黄化程度加剧，整个植株发黄且根系不发达，并有软烂现象，百合鳞茎周围鳞片发黄萎蔫。植株成长除需求氮、磷、钾3大营养元素之外还需求铁、镁、锌、硼、铜等多种微量元素，如短少铁、镁、锰、硫等元素，尤其是缺铁植株便会缺乏形成叶绿素必要的营养。山西干百合种植户在上肥时，习惯偏重氮肥、磷肥次之，形成土壤氮含量逐步添加、钾含量很少添加乃至降低、磷含量有显着的富集现象。百合作为成长需求钾比较高的作物来说，土壤钾水平太低成为百合成长的严峻限制因子之一，因此引起百合的生育障碍，发作黄化现象。

直接生吃鲜百合可能会中毒的。山西干百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，不然很简单引发腹痛、腹泻、吐逆等不良症状。因此在食用百合前，一定会将其高温烹饪，并且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时刻，至少半小时，.好是2小时左右，可以有用吸收水分，让滋味甜美。优质干百合做法很多，主要吃的便是鲜百合的花瓣，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。新鲜百合假如直接用手拿的话，有可能会形成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，不要直接徒手拿鲜百合。因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，假如直触摸碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，直触摸摸生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起吐逆、拉肚子等症状。拿鲜百合的时候.好戴上手套，过敏体质的人不要拿了。

山西干百合田间管理摘心、打顶：食用百合的植株已经长出60片以上的叶片，日均气温不超过23℃需摘除顶心。适当时期摘心保留叶片越多，增产效果越明显。幼苗高30-35厘米时，要及时进行顶芽、顶芽摘除，以促进营养物质向鳞茎集中。优质干百合追肥：整个生长期需追施三次追肥。在2-3月份开始追肥，以后施肥的种类可以是有机肥或人粪尿来追肥；2-3月份追肥要等到百合苗长至10-15厘米时，即百合长出新的百合以后再进行追肥；3-5月份追肥，主要是用磷肥和微生物含量较高的有机肥料，然后向叶片上喷适量的钾肥；5-6月份追肥，因为百合可以多年产出产量，所以要保证来年的产量，采收后一定要施肥进行养护。

山西干百合麦苗出土、苗高35厘米左右、地上茎没入土表部分长出根时，应及时施壮苗肥。优质干百合一般将发酵腐熟的饼肥150~250千克/亩、人粪尿500~1000千克/亩、硫酸钾5~10千克/亩混合拌匀后沟施行间，若缺少农家肥，可补施尿素、一般过磷酸钙和硫酸钾。一般在6月上中旬施腐熟人粪尿250~300千克/亩，也可改用尿素和磷、钾肥对水淋蔸。此次追肥.迟要在采收前40~50天追施结束，否则因为追肥过迟导致后期茎叶生长旺盛，鳞茎营养积累少而妨碍鳞片发育。

山西干百合能滋阴润肺，吃太多燥热的零食上火了，还能用百合来煲点汤水喝喝哦。不过新鲜的百合带有苦味哦，所以吃的时分应该怎么去苦味？优质干百合将其一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(假如不撕去，苦味会加重)。一起去除脏的外皮。用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。其实用热水焯一下也能够哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。秋天吃点百合不错哦，能润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等，是上好的养分补养佳品。