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新鲜百合
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百合怎么吃才养肺?这四种吃法一定得知道!

2023-01-03 15:54:12

”花容灼灼后,留根入君喉“。百合花开灼灼,但却是根部供人食用。百合干就是由这根部制成——百合鳞茎

百合,是百合科百合属,多年生草本球根植物。百合鳞茎含丰富的淀粉,可食,亦作药用。


百合补益效果不错,古有“渗利和中之美药”的誉称,食用新鲜的百合或者百合干均可。鲜百合可用于烹制各种菜肴,如西芹百合等,口感清爽,实属上好的清炒时蔬。而百合干比较适合作为炖品,也适合泡茶。


01、百合枣仁汤


材料:新鲜百合50克,枣仁15克。做法:先将新鲜百合用清水浸泡一整天,枣仁用水煎后去渣取汁,加入百合煮熟。睡前服用。如果希望口感更佳,还可以在百合枣仁粥里加入适量的枸杞、桂圆。

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02、百合粥


材料:新鲜百合60克,粳米100克,冰糖适量。


做法:先将百合用清水洗净泡软。粳米淘净,与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖,融化后稍煮片刻即可,早晚食用。


03、百合蜂蜜


材料:鲜百合10克,蜂蜜25克。


做法:百合洗净,放瓷碗内,加入蜂蜜,隔水蒸1小时,温服。

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04、百合鸡蛋汤


材料:百合45克,鸡蛋1枚。


做法:将百合浸泡一晚,出白沫后,去水洗净,置砂锅内,加水适量,煮40分钟,去百合,加入鸡蛋黄,充分搅匀,再滚数沸,加少许冰糖调味即成。每天睡前半小时服下。


人群禁忌


一般人群均可以食用,但研究表明,百合会影响白细胞数量,故不建议长期大量食用。


百合虽然药性比较温和,但外感风寒咳嗽、脾胃虚寒、便溏的人也不宜长期使用。


此外直接接触鲜百合鳞片,部分人群可能会引起皮肤瘙痒。


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