龙牙百合干的制造工艺简单,无非用心二字。
邵阳乡土志载称,“百合邵阳出者,特大而肥美”。隆回龙牙百合以其干品瓣形肥壮微弯,色泽皎白至宝黄,形似龙牙而著称。龙牙百合被誉为食中珍品,含有丰厚的淀粉、蛋白质和脂肪。龙牙百合还象征吉祥,象征“百年和合”,是奉送亲朋和祝贺新婚夫妇的适宜礼品。宝庆龙牙百合热销市场,声誉很高,历来受外商欢迎。
作为中国龙牙百合之乡的邵阳隆回,自古便有美誉。
邵阳,旧称宝庆,其乡土志载称,“百合邵阳出者,特大而肥美”。宝庆龙牙百合以其干品瓣形肥壮微弯,色泽皎白至宝黄,形似龙牙而著称。
每年的7、8月就是百合的采摘季。
历经了冬季大地的蛰伏,春天雨露的滋养,夏天艳阳的眷顾,百合花亭亭玉立,就连空气中也漂浮着花香。
采摘新鲜百合,精选二层以内的花瓣,清水洗净后,剥片,开水烫煮,剔除杂质,就是百合干的关键步骤——晾干。
阳光晾干是厚道人家的做法,日头好的时分,也需求3到5天的时刻。这期间,乡民们还需求不断翻晒,挑选。
一斤品质上乘的龙牙百合干通常需求消耗5斤鲜百合,实属不易。
天然晾干的龙牙百合,汲取了阳光的温度,色泽微黄,有些许黑点,形似龙牙,质地脆硬。清水泡发后,肉质肥厚,通体透白,甚是美观。
分明能够拼颜值,偏偏喜爱靠实力说话。
作为国家卫生部一批公布的药食同源的食品,百合营养价值颇高,龙牙百合更是被誉为“食中珍品”。