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教你如何挑选优质百合?

2022-09-05 09:13:40

酷暑已过中国大部分地区越来越冷,越来越干燥。本地新鲜百合厂家认为,秋在五行中属金,有下陷、寒杀、收敛的特点。秋季注意养肺阴。百合是药食同源的中药。今天本地新鲜百合厂家就带大家了解一下百合的药食同源的奇效,如何选择优质百合以及百合的保健食疗配方。

秋季保湿常用百合。

立秋后百合上市了。本地新鲜百合厂家认为百合微苦、微寒。

百合是一种中药,全国各地都有生产,尤其是湖南和浙江省。

“药用百合”和“菜用百合”是有区别的

在食疗中鲜百合和干百合早已被古人广泛使用。《本草纲目》有云:“新百合可蒸可煮肉较好。百合干可以当粉吃,对人有好处。”

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在菜市场你经常可以买到新鲜的百合,这是一种营养丰富的蔬菜。通常这种鲜食百合产于甘肃兰州,是兰州百合,又称“菜百合”。

虽然兰州百合的外观与药用百合相似,口感好营养丰富,但兰州百合味甘,色白,气味和有效成分与药用百合不同。所以临床上不能作为药用百合。

如何挑选优质的百合?

目前市场上主要有卷丹百合、麝香百合(药用百合)、兰州百合(菜用百合)。

颜色:优质百合的颜色一般为黄色,半透明带一些乳黄色。

大小:同一品种的优质百合大小要统一,尤其是花瓣大、果肉厚的。小花瓣通常是过早采摘的嫩花瓣。

气味:优质百合气味芳香微甜。如果有异味可能是变质了。如果有呛人的酸味,一般是用硫磺熏制的百合。味道会略苦不会有异味。

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感受:抓一把百合捏在手里。你可以感觉到干燥坚硬的百合花在手掌中摩擦,发出清脆的声音。那么这样的百合就足够干了,含水量一般都在标准之内。如果没有声音或者感觉比较滋润的那种,一般是不够干或者有些潮湿不要用。

挑选新鲜百合时,要选择个头大、瓣裂均匀、厚实、白色或淡黄色、表面无奇怪斑点的百合。以下情况不适合购买。

1.泛红的皮肤太老了。

2.灯泡表面有很多黑斑和疤痕,大部分瓣片自动脱落,捏起来很软。

3、颜色发黄凹进去的土是湿的,可能已经烂了。


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